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Une cuisine du Monde à partager, tout en nuance

Tue/Sep/2023

Une nouvelle adresse a émergé au cœur de la vieille ville à Annecy. Peut-être avez-vous remarqué la charmante devanture en bois du petit restaurant situé au 8 Faubourg Sainte-Claire. Bienvenue chez NUANCE, un lieu convivial dédié au partage et une invitation à découvrir le monde à travers chaque bouchée.

Le concept est simple : offrir à votre palais un véritable tour du monde avec des plats à partager. Le défi est relevé avec brio par le talentueux chef Gonzalo, originaire du Pérou, qui officie aux fourneaux. Fort de son expérience en Australie puis aux cuisines du Bistro des Tilleuls, il se lance ici, épaulé par son équipe. La troupe imagine tous les trois mois une carte composée de 10 à 15 mets. Le plat « signature », le Ceviche, inévitable clin d’oeil péruvien, se réinvente de multiples façons au fil des saisons. Vous le retrouverez au cœur du menu phare de Nuance, décliné en 5 étapes.

Au fil de ce voyage culinaire, laissez-vous séduire par une ouverture en douceur, peut-être avec un plat végétarien qui réveillera vos papilles. De là, le voyage vous transportera vers des horizons lointains, vous faisant découvrir des assiettes crues aux influences diverses. La balade culinaire vous conduira ensuite vers des délices chauds, agrémentés de touches exotiques qui évoqueront les richesses des cuisines du monde. Enfin, finissez en beauté avec une note sucrée, qu'elle soit chocolatée ou fruitée.

Ce voyage, disponible en version entièrement végétarienne, est proposé au tarif de 35 euros par personne, de 19 heures à 22 heures tous les soirs du mercredi au samedi.

Si vos amis, votre famille ou vos collègues ne sont pas disponibles en soirée, Nuance propose un voyage personnalisé pour le déjeuner. Une opportunité de déguster rapidement l’un des trois plats de la semaine (viande, poisson ou option végétarienne), au tarif unique de 15 euros. Rendez-vous entre 12h et 14h dans un espace de restauration convivial, empreint de bois et de touches ethniques qui appelle au voyage…

Et ce n'est pas tout ! Préparez-vous à vivre une nouvelle expérience culinaire chez Nuance. Dès la rentrée, découvrez le tout nouveau brunch du dimanche, toujours influencé par des saveurs du monde. Restez à l'écoute pour plus d'informations à venir. L'équipe Nuance vous réserve bien des surprises...

Nuance, on aime, on adore !